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荣兄烧厨房

——作者簡介

陈嘉荣

人称“荣兄”,最轻的时候是48年前呱呱坠地的那一刻,人生中最宏伟的规模是在新加坡电视台工作的那七年。
二十年来还在努力把自己塞进新闻镜头里。有无可救药的天真浪漫,所以一头栽进教育的不归路,一边被徒弟霸凌,一边为他们的成就痛哭流涕。自认百分百爱国,所以也搞文创,立志挖掘更多本土的美好。

著有:
《新新关系:看新山人如何新加坡》
《爱上主播台》
《你若盛开,蝴蝶自来》
《噢耶!荣兄!主播的幽默日常》

RM55.00 RM52.25

2 in stock

—— 内容简介

2020年马来西亚实施行管令,限制了荣兄的行动,也限制了他的忙碌,反而让他有机会亲近厨房。从行管令第一天晚上起,他开始在面子书直播“荣兄烧厨房”,创造了许多惊险且轰烈的下厨画面,同时也跟粉丝分享走入厨房的趣事。

 

“啊哟!我忘了把这切好的菜放进一起煮……”

“啊?怎么煤气这时候不给力啊,用完了。各位,我会很快速地换新煤气,就让大家看看我今天的食材……”

“今天我会以很优雅的方式来……烧厨房。”

“下厨这回事,并不是一种男人做菜的浪漫、疗愈和美学过程,反而是一场牵涉公共安全的恐怖行径!”

 

此书收录了荣兄过去一年多用生命完成的“烧厨房”成果,希望带给读者“荣兄都可以,你一定也可以”的鼓励,大家一起勇敢而优雅地走进厨房,享受这小天地里的种种美好。

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——目次

03  前言 :烧厨房?我可以的!

08  粉丝推荐序

24  菜式 1 :米汉堡
26  君子远庖厨?留学当自炊!
30  菜式 2 :黄梨炒辣椒江鱼仔
32  下厨的美好
38  菜式 3 :越式香茅鸡
40  到菜市场旅行
46  菜式 4 :芒果糯米饭
48  厨房的意外事件簿 :身先士卒的锅子
50  菜式 5 :鱼鳔酿笋肉
52  新村的厨房
56  菜式 6 :巴丁酿榴莲 Tempoyak Ikan Patin
58  荣兄黑暗料理 :三色蛋
60  菜式 7 :夜来香肉片蛋
62  MCO,鬼知道我们经历了什么?
70  菜式 8 :雪山飞狐
72  厨房的意外事件簿 :生米没有煮成熟饭
74  菜式 9 :咖哩石斑鱼头
76  厨房里的一家人
78  菜式 10 :凉拌透抽
80  厨房的意外事件簿 :比中指,我不是故意的
82  菜式 11 :泰式爱情鱼
84  荣兄烧 Seafood
88  菜式 12 :炒甜芋
90  海南家庭潮州味
94  菜式 13 :热炒啦啦
96  中午 12 点挖啦啦的疯狂
100  菜式 14 :香橙烤吐司
102  荣兄黑暗料理 :春卷豆腐煎蛋饼
104  菜式 15 :烤苹果冰淇淋
106  半农半 X 的美好
110  菜式 16 :泰式打抛猪
112  红色的猪肠粉
114  菜式 17 :潮州妈妈卤肉
116  深夜食堂
118  菜式 18 :亚参酸辣鱼
120  外婆家的那一片海
124  菜式 19 :猪脚姜醋
126  厨房的意外事件簿 :主播,你一个人吃吗?
128  菜式 20 :黄金满地
130  新邦令金黄梨甜
134  菜式 21 :韩国泡菜猪肉
136  荣兄黑暗料理 :日式猪排
138  菜式 22 :鲳鱼芋头米粉
140  当农夫,很酷啊!
148  菜式 23 :黄梨苦瓜鸡汤
150  苦瓜教会我的事
152  菜式 24 :三杯鸡
154  那一段山上打工的日子
158  菜式 25 :腐竹猪肉豆浆锅
160  我是猪肉荣
164  菜式 26 :橙皮鸡丁
166  厨房的意外事件簿 :臭酸的食材
168  菜式 27 :咖喱黄梨虾
170  荣兄咖喱鸡,你敢吃吗?
174  菜式 28 :台湾日式拌面
176  厨房的意外事件簿 :五马分尸的鱼
180  菜式 29 :香煎天贝蔬食
182  荣兄黑暗料理 :酸木瓜鱼汤
184  菜式 30 :潮州海鲜粥
186  谁偷了荣兄的菜?

188  后记:荣兄烧厨房,下一站?

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前言:烧厨房,我可以的

 /陈嘉荣

我压根儿没想过自己会有勇气在面子书直播下厨的悲壮过程,而且在广大支持者的惊呼大叫中,这“烧厨房”的直播可以续航这么久。当然,我更没想到自己竟然还会写一本和“下厨”有关的书。

这一切,都和新冠肺炎疫情有关。

2020 年 3 月 18 日,在很多人眼里,是马来西亚和新冠病毒宣战的开始。从那一天起,我们迈入刻骨铭心的行动管制令(Movement Control Order, MCO)时期,也是从那天开始,很多人家里的厨房也悄悄地增添了几许风景。

厨房,对独居的我来说,是家里比较陌生的角落。很多男人以“君子远庖厨”当成避开厨房事冠冕堂皇的理由,我不苟同,甚至还不掩藏我对烹饪的兴趣,但平时是“动眼不动手”,盯着各类美食节目过过干瘾就好,对于下厨这回事总是提不起劲。

我家厨房最热闹的时刻,是当我爸妈从新山来探望我的那几天。有洁癖的妈妈首先会把厨房清理干净,把各种调味料瓶罐、锅铲勺子和刀叉汤匙从断壁残璋中重新归位,然后就开始好几天家常菜的美好风景。但好景不常,爸妈一回家乡,我的厨房又“水静鹅飞”。

结果一声令下,行管令限制了我的行动,也限制了我的忙碌。这突如其来的强制居家,让我有时间也有机会亲近厨房。

我从行动管制令第一天晚上开始在面子书直播,那也是我一直想尝试却被“忙与盲”耽搁的念头。行管令初始,大家对病毒的一知半解,加上到处流传的假新闻,搞得许多人鸡飞狗跳,我除了到电视台报新闻,其他时间尽量足不出户,但一日三餐总要解决,于是就得走入厨房,尝试让自己能够活下去。

第一天下 厨, 感谢老天,厨房没有烧掉,只是煎坏了一个 Roti Canai。晚上直播时,我和线上粉丝分享这一天下厨的趣事,开玩笑说别人在家中烧菜,而我却在家中“烧厨房”。以我这三脚猫功夫,再加上自己是无可救药的“大头虾”重症患者,我觉得下厨这回事,并不是一种男人做菜的浪漫、疗愈和美学过程,反而是一场牵涉公共安全的恐怖行径。

没想到,有人怂恿我直播“烧厨房”,先不管他们提出这种建议的背后,是为了要看热闹,想见证一场大火的发生,还是为了监督我,避免发生憾事,但它还真的成了我直播下厨的最大勇气和推力,“荣兄烧厨房”就这样开始直播了。

从直播的第一道菜肴“炒西兰花”开始,我做梦也没想到,自己会越来越有兴致做饭。“荣兄烧厨房”从每个星期两次直播,到后来改为一次直播,每次煮两道菜,到现在每次“精制”(有点心虚)一道菜。这一做就超过一年半,从 MCO、CMCO 到 RMCO,再从RMCO、CMCO 到 MCO,我们的抗疫之战周而复始,一路跌跌撞撞,而我的下厨魂一发不可收拾,从一般家常小菜到各籍贯的年菜,我“烧厨房”也烧出了自信和快乐。

我在厨房的自信和快乐,是观看直播的朋友们肾上腺素飙升、惊叫连连的牺牲下累积出来的。我必须要说 :“荣兄烧厨房”做出来的每道菜,都是我和看直播的所有朋友一起完成的,没有大家在直播时的加油打气、焦急指点,我想我家的厨房应该早就不在人间了。我的粗枝大叶,小至忘了关火、加盐加糖,大至快要切到手指、烧坏蒸炉,多亏无数粉丝不断地提醒叮嘱,才不至于让大家看到惨烈的失火现场,反而还能交出一道道美味佳肴。

我很享受在“荣兄烧厨房”直播时和观众的互动,即使过程常让大家冷汗直流,也要感谢大家愿意留守,和我这“汗宝宝”一起优雅地擦汗。我唯一能回报的,是把大家的心脏和忍耐力操练得更强大。现在,我把过去一年多来用生命完成的“烧厨房”成果,以及轰轰烈烈的下厨事迹,化为文字和大家见面,也希望能产生一种“荣兄都可以,你一定也可以”的鼓励,让我们一起勇敢而优雅地走进厨房,享受在这小天地里的种种美好。

Weight 0.7 kg
Material

书纸

Printing

彩色印刷 Colour

Year Published

2021

Author

陈嘉荣

Series

文学小说